Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Gıda Analizleri Uygulama ve Araştırma Merkezi, bölgedeki stratejik gıda ürünlerinin kalite kontrolünden eğitimli uzman yetiştirmeye kadar geniş bir yelpazede hizmet vermeye devam ediyor.
MSKÜ Fen Fakültesi Kimya Bölümü Öğretim Üyesi ve Gıda Analizleri Uygulama ve Araştırma Merkez Müdürü Prof. Dr. Mehmet Emin, merkezin yürüttüğü faaliyetler ve laboratuvar altyapısı hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
“Her türlü katkı ve kalıntı analizi yapılıyor”
Bünyelerindeki Gıda Analiz Laboratuvarı bünyesinde tüm gıda ürünlerinin detaylı bir şekilde incelendiğini belirten Prof. Dr. Mehmet Emin, “Bu merkezimizde Gıda Analiz Laboratuvarı bulunmaktadır. Bu laboratuvarlarda bütün gıdalardaki katkı, kalıntı analizlerini yapmaktayız ve aynı zamanda gıdaların kalite analizlerini de gerçekleştirmekteyiz” dedi.
Bölge ekonomisinde öne çıkan gıdalara öncelik verdiklerini vurgulayan Prof. Dr. Emin, “Burada bölgemizde en çok üretilen gıdalara odaklandık. Öncelikli olarak arı ürünleri üzerine faaliyetlerimizi arttırdık. Burada bal ve diğer arı ürünleri, özellikle propolis, arı sütü ve arı zehri gibi ürünlerin analizlerini gerçekleştirmekteyiz. Yaptığımız çalışmalarda bölgemizde yine fazla miktarda üretilen zeytinyağı ve diğer gıdalara da yoğunluk vermekteyiz” ifadelerini kullandı.
“Türkiye geneline hizmet veriliyor”
Sadece bölgesel değil, ulusal çapta gelen taleplere de yanıt verdiklerini belirten Prof. Dr. Emin, açıklamasını şöyle sürdürdü: “Özellikle talep olması durumunda tüm ülkemizden bal, zeytinyağı ve diğer gıdaların analizlerini gerçekleştirmekteyiz. Bu analizleri hem ülkemizde ya da bölgemizdeki üreticiye katkı sağlamak hem de üniversitemizin böyle bir altyapısını hizmet amaçlı halka sunmak için yapmaktayız”
“Sektöre uzman eleman yetiştiriliyor”
Merkezin bir diğer önemli misyonunun ise nitelikli iş gücü eğitmek olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Mehmet Emin, “Diğer taraftan da öğrencilerimizi bu noktada eğitiyoruz ve teknik eleman, uzmanlaşmış eleman olarak buradan mezun etmeye çalışıyoruz” şeklinde konuştu
